Ēdienu gatavošana ir veids, kā izrādīt mīlestību un uzmanību tuvākajiem un dalīties ar mums ar šiem ēdieniem. Bet tas ir arī veids, kā parūpēties par sevi un paust savu noskaņojumu.



Reklāma Jūs noteikti esat pamanījuši, kā karantīnas laikā dēļ Covid-19 ir atrasta kurioza parādība: lielveikalos ir pazuduši milti! Starp psiholoģiju un ēdiena gatavošanas mākslu pastāv cieša saikne. Ne tikai neapstrīdama nepieciešamība pēc pārtikas mūsu izdzīvošanai, bet arī acīmredzamā nozīme, ko tā iegūst gan sociālajā jomā, gan kā prakse personiskās labklājības stāvokļa veicināšanai. Sava veida “uzmanība”, iekšējs ceļojums, lai labāk iepazītos un kāpēc ne, lai ļautu apkārtējiem labāk uzzināt. Jo arī mūsu attiecības ar virtuvi daudz ko saka par mums.



Kāpēc milti pazuda?

Apstākļi neapšaubāmi spēlēja savu lomu. Atrodot, ka mājās pavada daudz vairāk laika, daudzi cilvēki, daudz vairāk nekā tie, kas parasti to dara, ir nolēmuši izmantot savu laiku ēdiena gatavošanai. Deserti, picas, maize, mājās gatavoti makaroni. Pat cilvēki, kuri parasti nekad nav sevi veltījuši ēdiena gatavošanai ne tikai laika trūkuma dēļ, bet arī tāpēc, ka nekad nav jutušies īpaši saskaņā ar plīti.



Ēdienu gatavošanai noteikti ir liela koplietošanas vērtība, tā ir darbība, kurai bieži vajadzīgs nākamais brīdis, kurā grupa, kuru šajā periodā mēs varam ierobežot līdz vienai personai ģimene , viņš nonāk ap galdu un skatās acīs. Pavadiet laiku kopā, vismaz uz brīdi atstājot malā citus traucējošos faktorus, sazinieties, pārrunājiet. Spēja uzsvērt šo brīdi, daloties ar kaut ko tādu, kas priecē jutekļus, piemēram, garša, kļūst par papildu iespēju nodrošināt, ka dalībnieku noskaņojums un noskaņojums ir vislabākais, ko jūs varētu vēlēties.

Ēdienu gatavošanai ir spēcīga sociālā vērtība, kā savā grāmatā paskaidro neirozinātnieks doktors Antonio CeresaĒdienu gatavošanas terapija: kā pārveidot virtuvi prāta sporta zālē. Pieteikumi neiroloģiskiem pacientiem. Ēdienu gatavošanas terapija, viņš paskaidro savā grāmatā, kļūst par reālu ārstniecības līdzekli, lai mazinātu invaliditāti dažādās neiroloģiskās patoloģijās (insults, demences , galvas trauma) un psihiatriskās ( atkarības no vielām, šizofrēnija , nervu anoreksija ).



Patiesībā ēdiena gatavošanai ir spēks mūs abstrahēt no tā, kas mūs ieskauj, tas novērš citas domas un liek koncentrēties uz to, ko mēs darām tieši tajā brīdī. Tas dod mums atelpu no tā, kas parasti nodarbina mūsu prātu, īpaši noderīga funkcija, it īpaši, ja šo kaut ko pārstāv raizes un negatīvas domas. Atlaidiet to stress (manipulēšanai ar sastāvdaļām, piemēram, miltu mīcīšanai, ir tāda pati relaksējoša funkcija kā labi pazīstamajām antistresa bumbiņām), tā māca mūs bez satraukuma pārvaldīt laiku, kā arī liek justies situācijas kontrolei, spēt to kontrolēt un paredzēt, nomierinot un nomierinot. nomierinoša.

Ēdienu gatavošana kā izteiksmes veids

Tas, kā mēs gatavojam ēdienu, arī saka daudz par mums, piemēram, tas mums liek saprast, cik mēs esam radoši, cik daudz mēs spējam saskarties ar negaidītu notikumu (vai jūs kādreiz esat cīnījies ar recepti un tās realizācijas vidū jūs saprotat, ka jūs trūkst būtiskas sastāvdaļas?), cik pacietīgi mēs zinām, kā būt, atliekot apmierinājumu un cik spējīgi tikt galā ar vilšanos, ja mūsu recepte izrādās mazāka par cerībām vai krāsns nolemj uz tās izspēlēt dažus trikus.

Ēdienu gatavošana ir veids, kā izrādīt mīlestību un uzmanību tuvākajiem un dalīties ar mums ar šiem ēdieniem. Bet tas ir arī veids, kā parūpēties par sevi un paust savu noskaņojumu: šodien es to gatavoju, jo tas ir saskaņā ar to, kā es jūtos. Ja gatavojam tikai sev, mums ir iespēja iesaistīties, nejūtoties tiesātam, brīvi ļauties sev un būt pašiem, kā arī brīvi novērtēt sasniegtos rezultātus, nebaidoties, ka mūs kritizēs. Ir arī zināms, ka rūpes par sevi ir spēks padarīt jūs laimīgāku.

Viens pats vai kompānijā

Reklāma Atkarībā no tā, vai gatavojat mākslu atsevišķi vai uzņēmumā, mērķi, ietekme un ieguvumi atšķiras.

Ēdienu gatavošana vien ļauj mums izdalīt laiku tikai sev, organizēt sevi, pārvaldīt sevi, uzņemties iniciatīvu, izlemt, kā uzvesties, piemēram, vai sekot iepriekš noteiktam plānam vai likt lietā savu radošumu. Un rezultāts (ja viss izdosies) būs iepriecinājums mūsu prasmēm.

Ja gatavojam ēdienu grupā, dalāmies pieredzē, salīdzinām sevi ar citiem, sadarbojamies, lai sasniegtu kopīgu mērķi, sadalām lomas un telpas, nostiprinām izpratni un gūstam prieku par komandas darbu un spēju mijiedarboties vairāk nekā individuālās prasmes.

Daži uzņēmumi savas komandas veidošanas stratēģijā paļaujas pat uz virtuvi, tas ir, uz praksi, kas tiek īstenota cilvēkresursu jomā, lai izveidotu saliedētu grupu, kas vislabāk varētu atspoguļot katra potenciālu. Kolēģi, kuri dalījās pieredzē virtuvē, ir ieguvuši ievērojamus ieguvumus gan no lielākas sadarbības spējas, gan no jaunrades.

Dažreiz ēdiena gatavošana kļūst arī par ieganstu uzturēt kontaktus ar draugiem, cilvēkiem, kuri, iespējams, šobrīd nav ar mums, bet ar kuriem mēs apmaināmies ar receptēm, pieredzi un padomiem. Konsolidējiet mūsu lomu grupā un noņemiet bailes justies vienam.

bipolāru traucējumu simptomi

Jauna koncepcija

Pēdējo gadu laikā ir radikāli mainījusies pat pati virtuves koncepcija, kas paredzēta kā vieta, kur izjust mūsu gatavošanas prasmes. Ja kādreiz virtuves bija atsevišķas telpas, kur ārējiem viesiem nebija piekļuves, šodien ēdiena gatavošana arvien vairāk ir koplietošana. Virtuves ir atvērtākas, dažreiz tās ir vienas ar viesistabu, un redzēt, kā saimniece gatavo ēdienu, kamēr viņa gaida pusdienas, iespējams, sadarbojas ar pēdējiem pieskārieniem, tiek uzskatīta par kaut ko arvien normālāku un patīkamāku.

Tāpēc ēdiena gatavošana vienatnē vai uzņēmumā palīdz mums konfrontēt sevi, ar savām prasmēm un ierobežojumiem, tā atvieglo salīdzināšanu ar citiem un spēju sadarboties. Un, ja jūs jūtaties liegts gatavot ēdienu, ir pienācis laiks kliedēt šo pārliecību: faktiski ir pierādīts, ka izkļūšana no savas komforta zonas un rīcība situācijā, kas liek justies neērti, palielina jūsu Pašvērtējums un pārliecību par sevi! Redzēt ir ticēt.